Bela krajina is het kleinste Sloveense wijnbouwgebied. Het ligt in het zuidoosten van Slovenië tussen de Gorjanci-heuvels en de rivier de Kolpa, waarlangs de grens met Kroatië loopt. Het is de warmste regio van Posavje met een continentaal en sub-Pannoniaans klimaat en mediterrane invloeden.
De geologische samenstelling wordt gedomineerd door kalksteen en dolomiet, er is ook veel rode klei, wat flysch, zandsteen en mergel. Het is de combinatie van de verschillende geologische samenstelling van de bodem en het klimaat die Belokrajna-wijnen een speciale noot geeft.
Het mogelijk grote temperatuurverschil tussen dag en nacht maakt de productie van aromatische wijnen mogelijk die tegelijkertijd fris blijven. Niet alleen de wijnen, maar ook de Belokranje-keuken en de gastvrijheid van de Belokranje-bevolking zullen je inspireren om terug te keren naar dit kleine witte land.
Hebben we genoeg redenen voor je opgesomd om de wijngeheimen van Wit-Rusland te gaan ontdekken?
Wijnmakers die wij aanbevelen:
Metlika-wijnmakerij
De Metlika Wine Cellar is een machtige, 108 meter lange ondergrondse kelder die bijzonder trots is op zijn tunneluiterlijk. Het is de grootste wijnkelder in Bela Krajina en nodigt liefhebbers van authentieke Bela Krajina-wijn uit op haar terrein.
De kelder produceert 750.000 liter wijn per jaar.
Als u besluit ze te bezoeken, zult u onder de indruk zijn, want u leert Bela Krajina en zijn oprechte mensen kennen met een druppel Bela Krajina-wijn en een professioneel begeleide proeverij.
Wijnkelder Prus
De wijnmakerij Prus is gevestigd in Krmačina en de specialiteit van deze wijnmakerij is dat het wordt beheerd door drie generaties, die onder één dak de wijntraditie van de familie symboliseren. De kwaliteit van de wijnen is voor hen het allerbelangrijkste.
Ze produceren alles, van mousserende wijnen tot stille wijnen, helemaal tot predikaten. Hun specialiteit is strowijn - wijn gemaakt van gedroogde druiven. Ze staan zeker bekend om hun predikaatwijnen, dus een bezoek aan hen is een must als je liefhebber bent van zoete wijnen.
Sturm wijnen
U vindt Šturmovs in de directe omgeving van Vidošiče, meer bepaald op de hellingen onder de kerk van St. Anna. Vanuit hun residentie kunt u genieten van een prachtig uitzicht over de wijngaarden, heuvels en omliggende kerken.
Je kunt ze ook bezoeken in Supernova in Novo Mesto of in het kasteel van Metli, in de kasteelkelder van Lidija Šturm, waar ze je naast hun heerlijke wijnen ook andere drankjes zullen schenken.
Pečarič wijnhuis
De boerderij van Pečarič ligt in Čurile en is al tientallen jaren nauw verbonden met de wijnbouw. Hun wijngaarden liggen tussen Vidošiči en Vinomer, waar de omstandigheden voor wijngaarden het beste zijn.
Bij hen thuis serveren ze je huisgemaakt vlees, uitstekende wijnen en waarschijnlijk ook een beroemd Sloveens citaat of vers. Kortom, je voelt je er helemaal thuis, heel authentiek uit Wit-Rusland.
Šuklje wijnkelder
De wijnmakerij Šuklje heeft ook een lange traditie, aangezien er al sinds 1895 wijn wordt gemaakt. Tegenwoordig investeren ze veel kennis in hun wijnen, aangezien hun team bestaat uit uitstekende wijnmakers en oenologen.
Ze produceren premium gebottelde wijnen en wijnen uit het open programma. Zij heten u graag welkom in hun hoeve voor begeleide proeverijen in de kelder of in een wijnbar in Ljubljana.
Daarom hebben we slechts een paar wijnmakers in Belokrajna op een rijtje gezet (en heel kort), aangezien zij het dichtst bij u in de buurt zijn vanuit ons resort.
Maar zowel in Bela Krajina als in de andere twee gemeenten zijn er veel uitstekende wijnmakers, die we misschien een andere keer aan u voorstellen.
Tot ziens in Bela Krajina!
Comments